Историческая справка

Дата образования Воткинского городского торга не установлена. Первое упоминание о Воткинском Отделении Торга Кировской Краевой Конторы Торга относится к 1930 году. В документах Воткинского горвнуторга, контролировавшего организацию торговли на территории пос. Воткинск в 30-е - 40-е годы ХХ века, использовались названия: «Горт» (государственное объединение розничной торговли), «Торг», «Воткинское Отделение Торга». В материалах переписи торговых предприятий по состоянию на 1 марта 1935г. в «Организации Горт» указано 16 магазинов.

В 1937г. в связи с переводом города Воткинска в состав Удмуртской Автономной Советской Социалистической Республики (Удмуртская УАССР) Воткинское Отделение Торга вошло в состав Удмуртского республиканского торга - «Удмуртторг» и подчинялось Наркомату внутренней торговли УАССР (с 1938г. - Наркомат торговли УАССР, с 28 марта 1946г. - Министерство торговли УАССР) .

По штатному расписанию на 21 августа 1940г. была определена структура административно - управленческого аппарата - дирекция, торговый отдел, планово-экономический отдел, отдел кадров, главная бухгалтерия, административно-хозяйственный отдел.

В Воткинское отделение Удмуртторга по состоянию на 1 января 1941г. входило: 38 магазинов, 5 палаток, один магазин скупки вещей, 5 складов, овощехранилищ - 4, ледников - 6, автотранспорт - 5, гужтранспорт - 30 лош., столовых - 5, кафе - 1.

В сентябре 1941 года ликвидирован «Удмуртторг», а его отделения Сарапульское, Воткинское, Можгинское, Глазовское реорганизованы в самостоятельные торги. При реорганизации был создан отдел общественного питания, в который был включен Воткинский Городской Трест Общественного питания, ликвидированный по постановлению СНК УАССР от 28 октября 1941г. и состоящий по состоянию на 1 января 1941г. из 416 работников, из них 288 женщин.

По состоянию на 10 мая 1945г. в составе общепита Воткинского торга числились столовые № 1 -№ 9, причем сведения о столовой № 6 имеются за ранний период- 1939 год, общее количество работников управленческого аппарата общепита - 80 чел.

Приказом директора Воткинского торга от 17 июня 1946г. № 136 на «базаре пески» была открыта коммерческая чайная № 2, число работников 12, в связи нерентабельностью была закрыта столовая № 8, обслуживание прикрепленных организаций было поручено столовой № 2.

Приказом директора торга от 31 октября 1947г. № 233 в связи с нерентабельностью столовой № 4, она была закрыта, а в освободившемся здании была открыта чайная № 1.

Сеть общепита Воткинского торга на август 1947г. была представлена: плановая столовая - 1 (64 раб.места), филиалы на предприятиях -2 (50 раб. мест), коммерческие столовые -1 ( 80 раб. мест), чайные - 2 (95 раб. Мест).

В приказах директора торга за 1948г. упоминаются чайные № 1,2,3,6, пельменная № 1, приказом от 26 октября 1948г. № 318 чайная № 6 переименована в чайную № 1.

По состоянию на 1948г. столовые и чайные располагались по адресам: столовая № 2 (Ленина № 2), чайная №1 (ул.Ленина № 9), чайная № 2 на (базаре, пески), чайная № 3 (станция Воткинск), коммерческая столовая № 4 (ул. Кирова, 26), филиалы столовой № 2 (хлебозавод, горпищекомбинат, промкомбинат, подсобное хозяйство в арт. «Металлист»).

На основании приказа директора Воткинского торга от 30 июня 1949 года № 147 столовая № 11 Воткинского ОРСа была принята в ведение Воткинского городского торга. Приказом директора от 8 марта 1949г. № 49 ликвидируется чайная № 3, приказом от 13 июля 1949г. № 167 закусочная № 1 была переименована в пельменную №1. Приказом директора от 26 октября 1949г. № 318 чайная №6 стала именоваться чайной № 1.

На январь 1950г. сложилась расширенная сеть предприятий общественного питания Воткинского торга, действующая в городе: чайная № 1 работала по 1,5 смены имела 7 буфетов, 1 ларек, чайная № 2 работала в 1 смену, имела 6 буфетов, чайная № 3 работала по 1,5 смены, имела 6 буфетов, 2 ларька, столовая № 4 работала в 1 смену, имела 2 буфета и 2 котлопункта с кухней, столовая № 5, работала в 2 смены, имела 1 буфет, обслуживала специальное ремесленное училище, столовая № 7, работала по 1,5 смены, имела 7 буфетов и 2 ларька, столовая № 8 работала в 2 смены, обслуживала диетбольных, контингент ремесленного училища, имела 3 буфета и 1 ларёк, столовая № 9 работала в 3 смены, обслуживала рабочих завода, имела три филиала с кухней, 18 буфетов и 2 ларька, столовая № 11 работала в 2 смены, обслуживала контингент учащихся и работников ФЗО, имела в ФЗО филиал с кухней, имела 7 буфетов и 2 ларька, столовая № 12 работала в 3 смены, обслуживала контингент учащихся и работников РУ имела 1 буфет, столовая № 13 работала в 2 смены, обслуживала контингент учащихся и работников ФЗО, имела 8 буфетов .

Приказом директора от 24 января 1950г. № 40 заместителем директора торга по общественному питанию был назначен Кулаков Алексей Ефимович, освобожденный от обязанностей директора столовой № 9.

В соответствии с распоряжением дирекции Воткнского торга от 24 марта 1951г. столовая № 8 была ликвидирована.

В конце 50-х годов, в связи с увеличением объемов обслуживания, чайные были реорганизованы в столовые, чайная № 1 — столовая № 1 (с февраля 1960г.), чайная № 3 — столовая № 3.

Столовая № 5, сведения о её деятельности упоминаются ещё 1969г. в период выделения треста столовых из состава Воткинского торга. В 1960 г. она обслуживала базар, автотранспортную контору, школы № 20, № 2, театр «Комсомолец», СМУ №3. В 1974г. столовой на заводе РТО присвоен № 5.

Столовая № 7 реорганизована в 1960г. в ресторан «Урал».

Столовая № 8 в период 1969г. в структуре треста не указана.

Столовая № 9 находилась на территории машиностроительного завода и в 1975г. вошла в состав комбината питания.

Столовая № 11 в 1984г. была реорганизована в кафе «Космос».

Столовая № 13 приказом директора треста столовых и ресторанов от 17 января 1977г. № 4 была объединена с вновь открытым кафе «Росинка».

Первое упоминание о магазине № 51 относится к 1950г. В справке о наличии розничной сети Воткинского торга по состоянию на 20 марта 1951г. числится 38 магазинов ( №1-15,17-20,22-,24,26,27,29,32,34-39, 44-47, 49, 51,52 и 3 ларька №2,3,5). Магазин № 51 располагался на 2-м рабочем поселке и насчитывал 7 работников прилавка.

Магазин № 51 просуществовал до 1992г., принял участие в процедуре акционирования Воткинского торга.

Точные даты образования столовых №№ 5,7,8,11,13, чайных №№ 1,2,3,6, магазина № 51 в архивных документах не обнаружены.