Историческая справка

На основании приказа Республиканской конторы Удмуртторга от 19 января 1936 г. № 19 из имеющихся в Можгинском межрайотделении Удмуртторга трех хлебопекарен был создан отдел хлебопечения.

С 1 сентября 1936 г. – Можгинский торг. Отдел хлебопечения являлся структурным подразделением Можгинского торга и возглавлялся начальником.

В 1936 г. выпекался хлеб ржаной, пшеничный, баранки, сдоба венская, хала плетеная, булки - на общую сумму 2 миллиона рублей.

В конце 1936 г. Можгинский отдел хлебопечения объединял три городские хлебопекарни, пекарни сел Алнаши, Бемыж, Вавож, Варзи-Ятчи, Грахово, Ныша, Пычас и «снабсбытпроизводство».

На основании постановления Совета народных комиссаров от [июля 1938г.] приказом начальника Можгинского отдела хлебопечения Можторга сельские пекарни были переданы в систему потребсоюза.

С 5 ноября 1938 г. Можгинский отдел хлебопечения реорганизован в Можгинскую хлебопекарню № 7 с подчинением Удмуртсткому тресту «Росглавхлеб» Наркомата пищевой промышленности РСФСР (с 28 марта 1946г. – Министерства пищевой промышленности СССР). Руководство предприятием осуществлял директор.

Местонахождение пекарни в 30-е годы: г. Можга, ул. Единства, д. №25.

Хлебопекарня имела следующие помещения: два деревянных помещения под пекарней № 1 и пекарней № 2, дровенник, конюшню, склад при пекарне № 1, прачечную, было свое подсобное хозяйство, жилой фонд.

В 1939 г. предприятие выпускало следующие виды продукции: ржаной хлеб, пшеничный хлеб, пеклеванный хлеб, хлеб для сухарей, ситный батон, баранки, сухари-гренки, пряники-галеты, пирожные, печенье и бисквиты, венская сдоба и т.д.

С 6 января 1941 г. Можгинская хлебопекарня № 7 была преобразована в Можгинский хлебокомбинат с подчинением Удмуртскому тресту «Росглавхлеб» НКПП РСФСР.

Сменилось местонахождение предприятия: г. Можга, ул. Парковая, д.4.

В 1941 г. Можгинский хлебокомбинат в своем составе имел две пекарни по выпечке хлеба, находящиеся друг от друга на расстоянии 2 км и сухарный цех во временно переданном здании, находящемся вне территории производства. Из-за отсутствия керосина и ламп в цехах было темно. Экспедиция и сырьевые склады находились рядом с цехами.

В связи с началом Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. и всеобщей мобилизацией в стране с 23 июня 1941 г. в течение одного неполного месяца на предприятии было уволено в ряды РККА шесть работников мужчин.

С декабря 1942 г. для рабочих ИТР комбината введен строгий пропускной режим. Всем работающим был присвоен рабочий номер и выдана железная бирка для осуществления контроля за явкой на работу. Все сумки, корзинки рабочие должны были оставлять в проходной будке.

С 1943 г. на хлебокомбинат проведено электричество от электропоезда Можгинского экстрактового завода «Удмурт».

Для увеличения количества выпекаемого хлеба для населения города и воинских частей в цехах были установлены на ящиках с песком временные железные печи.

20 апреля 1943 г. приказом директора хлебокомбината на предприятии созданы группы самозащиты ВХО.

20 октября 1945 г. был издан первый приказ о возвращении с фронта работников.

30 декабря 1945 г. на Можгинском хлебокомбинате готовились к первой послевоенной елке. Для угощения детей из запасов подсобного хозяйства было выделено «муки овсяной 30 кг, моркови 10 кг, сахарина 10 грамм, мяса 5 кг, сахара 2 кг».

В послевоенные годы на предприятии уделялось большое внимание соблюдению технологического процесса хлебопечения. Влажность хлеба должна была составлять: ржаного - 52,2%. Пшеничного - 50% и смеси - 51%, вес одной буханки формованного хлеба - 2-2,5 кг. Были случаи, когда из-за допущенного брака при выпечке хлеба, срывалось снабжение города хлебом.

2 октября 1947 г. на хлебокомбинат поступила первая грузовая автомашина.

В документах за 1949 г. указан новый адрес Можгинского хлебокомбината: ул. Можгинская, д. 7.

Для повышения качества выпускаемого хлеба приказом директора хлебокомбината с 25 января 1949г. организована техучеба, 16 февраля создана «смотровая комиссия по качеству продукции».

Ассортимент выпускаемых изделий в 50-е годы мало изменился. Хлебокомбинат продолжал выпекать хлеб, русские булки, сайки, калачи уральские, булочки, батоны, халы плетеные, сдобы выборгские, сушки, баранки, пирожки, пряники, сухой квас.

В эти годы для выпечки мелкоштучных изделий испльзовались печи ФТЛ-2, тестомесильные машины «Бертрам» и «Стандарт», установлены машины «мешковыколачиватель», мукопросеватель «Пионер». Для выработки электроэнергии установлен локомобиль с генератором мощностью 25 л.с. Во исполнении договора поставки электроэнергии с завода «Удмурт» до хлебокомбината была проведена электролиния и с ноября 1953 г. Хлебокомбинат получал электроэнергию с 16 часов до 24 часов ежедневно.

В остальное время обеспечивалось производство электроэнергией при помощи газового мотора.

С 1 июля 1953 г. Можгинский хлебокомбинат подчинялся Удмуртскому Государственному Тресту хлебопекарной промышленности «Росглавхлеб» Министерства легкой и пищевой промышленности РСФСР,

с декабря 1953г.- Министерству промышленности продовольственных товаров СССР.

В 1954 г. хлебокомбинатом получена машина ЗИС-150, проведена реконструкция экспедиции, расширены производственные цеха, построена трансформаторная подстанция.

На основании постановлений Совета Министров РСФСР от 7 января 1959 г. и Совета Министров УАССР от 7 мая 1959г. в связи с ликвидацией треста Можгинский хлебокомбинат передан в подчинение Министерства промышленности продовольственных товаров УАССР.

Во исполнение постановления ЦК КПСС, Совета Министров и ВЦСПС от 19 сентября 1959 г. № 1120 все предприятия Министерства промышленности продовольственных товаров УАССР, в том числе и Можгинский хлебокомбинат, в 1960 г. были переведены на 7-часовой рабочий день.

В 60-е хлебокомбинат выпекал до 13 тонн хлеба в смену.

В 1962 г. на предприятии работало 161 человек. В этом году предприятие освоило новые виды продукции: баранка ванильная, булка подмосковная, хлеб красносельский, сушка ванильная, плетенка с маком.

В феврале 1962 г. установлена мелкоштучная линия ХТЛ для выработки штучных булочных изделий, тестоделитель ХДФ-М для разделки сортового хлеба.

В течение 1964 г. были реконструированы три печи ФТЛ-2 с внедрением расстоечных шкафов, были начаты проектно-изыскательные работы по строительству нового хлебозавода.

За 1965 г. было внедрено в производство 40 единиц нового технологического оборудования, в том числе автомат по выработке баранок, сушек и бубликов, механическая смазка хлебных форм, тестоделитель, дополнительно установлено 15 вагонеток.

За 1966 г.- шкафы секционные для расстойки теста, автосолемерные бачки, автоводомерный бачок, паровой котел, тестомесители «Кузбас», «Стандарт».

На основании Указа Президиума Верховного Совета УАССР от 20 января 1966 г. Министерство промышленности продовольственных товаров УАССР было преобразовано в Министерство пищевой промышленности УАССР в систему которого вошли и предприятия хлебопекарной промышленности.

С 1966 г. Можгинский хлебокомбинат подчинялся Удмуртскому тресту хлебопечения Министерства пищевой промышленности УАССР.

В 1967 г. площади основного производственного цеха Можгинского хлебокомбината составили 494 кв. м, на котором размещены дрожжевое, тестомесильное, тесторазделочное отделения, производилась выработка булочных и бараночных изделий, выпечка хлеба. В цеху было установлено и работало более 50 единиц различного технологического оборудования.

За 1967 г. предприятием освоено 12 видов новых изделий, в том числе: булка витая, хлеб майский, хлебцы ленинградские, плюшка московская.

В 1968 г. на хлебокомбинате продолжалась работа по совершенствованию процессов производства, устанавливалось новое оборудование. Из-за скученности оборудования нарушались правила по технике безопасности и «промышленной санитарии». Предприятие нуждалось в новых производственных площадях.

Для улучшения качества продукции в течение 1969г. было внедрено новое технологическое оборудование: шкафы конвеерные секционные окончательной расстойки теста Р-1-57, дежеопрокидыватель «ПО-1», дежи «Стандарт». За 1969г. освоено восемь видов новых хлебобулочных изделий, в том числе: батоны молочные, черкезовская булка, булка томбовская, булка московская, булочка ореховая, булка невская.

В соответствии с Указом Президента РФ от 01.07.92 г. № 721 «Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в акционерные общества», постановлением председателя исполкома Можгинского горсовета - главы местной администрации от 18.10.1993 г. № 198 зарегистрировано Акционерное общество открытого типа «Можгинский хлебокомбинат».

В соответствии с постановлением главы самоуправления г. Можги от 18 июня 1999 года № 600 и на основании свидетельства о Государственной регистрации предприятия приказом генерального директора АО «Можгинский хлебокомбинат» от 21 июня 1999 года № 53 с 19 июня 1999 года АО «Можгинский хлебокомбинат» переименован в Открытое акционерное общество «Можгинский хлебокомбинат».

На основании решения Арбитражного суда Удмуртской Республики от 13 апреля 2005 года ОАО «Можгинский хлебокомбинат» признано несостоятельным (банкротом).