Историческая справка

История фондообразователя

История ЗАО "Хлебозавод" началась в 1947 году. Это было основное предприятие города по выпуску хлеба.

Официальной датой начала деятельности хлебозавода при ОРСе ЧМЗ является 31 марта 1947 г. Основан он был на базе хлебопекарни, построенной в 1943 году(1).

Целями деятельности хлебозавода были:

- удовлетворять потребности населения г. Глазова в хлебе и хлебобулочных изделиях;

- постоянно совершенствовать технологию, улучшать организацию производства, качество продукции за счет внедрения современного технологического оборудования;

- снижать себестоимость продукции, материалоемкость и трудоемкость производства для обеспечения потенциала прибыли на уровне 5-8%.

- повышать уровень благосостояния персонала предприятия за счет современных условий труда и высокого уровня заработной платы.

Здание хлебозавода было кирпичное, одноэтажное, средняя часть состояла из 3 этажей.

Хлебозавод был оборудован центральным отоплением, водопроводом, канализацией, вентиляцией, электроосвещением.

Хлебозавод имел четыре печи ФТЛ-2, работающих на каменном угле и паровой котел КТИСС.

Здание мучного склада было построено в 1952 году (1).

Общая площадь, занимаемая хлебозаводом с учетом подъездных путей и вспомогательных помещений, составляла 8336 км2 (1).

После отмены нормированного снабжения продовольствием резко увеличился спрос на хлеб и потребовались новые производственные помещения.

Дополнительно к действовавшему в Глазове хлебозаводу на 15 тонн хлеба в сутки, в 1949 году строится новая хлебопекарня на 9 тонн. Начинается быстрое развитие сети предприятий торговли и общественного питания (2).

В дальнейшем на хлебозаводе появились тестомесильные машины «Стандарт», дежеопрокидыватели и тестоделители «Кузбасс», А2-ХТН, механические просеиватели муки «Пионер» и «Бурат».

Механизация тяжелых операций при выработке хлеба и булочных изделий позволила увеличить выпуск продукции, закрепить кадры, повысить производительность труда.

В 1947 г. выпускали 1643 тонны продукции, в 1950 г - 4073 тонны, в 1955 г - 8489 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. К 1960 г. произошло полное насыщение хлебом и хлебобулочными изделиями населения города. К 1978 году среднесуточный ассортимент составлял 22 наименования, был освоен выпуск улучшенного сорта хлеба столового.

В 80-х годах на хлебозаводе выпускали до 30 тонн продукции в день, 28 наименований высококачественных хлебобулочных изделий предлагал хлебозавод покупателю.

В 1975-1978 годы зарождалось движение за хорошее качество выпускаемой продукции, за высокое качество труда. Было отведено место для кондитерского цеха, и начали выработку кондитерских изделий.

В 1976 году на хлебозаводе Главк проводил совещание по обмену опытом мастеров хлебопечения, что говорит о высоком уровне мастерства работников. В эти годы произошли большие изменения не только в технологическом плане, но и по переоборудованию хлебозавода. Например, было увеличено количество люлек в печах ФТЛ-2, что позволило увеличить выпуск продукции, произошло также улучшение обслуживания печей.

Решился вопрос по механизации погрузо-разгрузочных работ готовой продукции, внедрена контейнерная перевозка хлеба и хлебобулочных изделий. В тот период хлебозавод ОРСа ЧМЗ был единственным хлебозаводом Удмуртии, работающим на контейнерах.

В 1979 году по рекомендации лаборатории НОТ начали выработку хлеба и некоторых булочных изделий с применением молочной сыворотки. Экономический эффект от внедрения сыворотки оказался внушительным: экономия муки в 1980 году составила около 20 тонн.

01 октября 1992 года ОРС ПО «ЧМЗ» акционировался, выйдя из состава Чепецкого механического завода и Постановлением Главы Администрации г. Глазова от 29.09.1992 № 33был преобразован в Акционерное торгово-производственное объединение «Торговый Альянс»(3), в составе которого продолжал оставаться хлебозавод.

С 04 июля 1997 г.в соответствии с Постановлением Главы Администрации г. Глазова от 03.07.1997 №199/2 наименование Акционерное торгово-производственное общество «Торговый Альянс» изменено на Открытое акционерное общество «Торговый Альянс» (4).

Решением Совета директоров ОАО «Торговый Альянс» хлебозавод был выделен в Закрытое акционерное общество «Хлебозавод» и началась его новая история, как самостоятельной организации (5).

Закрытое акционерное общество «Хлебозавод» зарегистрировано Постановлением Главы Администрации г. Глазова от 27.01.1998 № 23/4 (6).

В составе ЗАО "Хлебозавод" были хлебозавод, пивзавод, два магазина, ларек «Свежий хлеб». В этот период в коллективе работало 125 человек и завод продолжал выполнять свою основную функцию - снабжение населения города и района хлебобулочной продукцией.

На хлебозаводе была хорошо поставлена технологическая служба, которая осуществляла контроль качества поступающего сырья и готовой продукции. Вся эта работа проводилась в производственной технологической лаборатории хлебозавода, которая была впервые аттестована Госстандартом России в 2002г. Повторная аттестация проведена в 2005 году.

Вся продукция хлебозавода была сертифицирована Удмуртским центром стандартизации и метрологии с выдачей сертификатов соответствия.

Распоряжением Комитета по управлению муниципальным имуществом Администрации г. Глазова УР от 17.07.2006 № 110/01-04 было принято решение о ликвидации ЗАО «Хлебозавод» в связи с нерентабельностью и невозможностью выполнения экологических норм (7).

23 августа 2007 г. получено Свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц о ликвидации ЗАО «Хлебозавод»(8).

_____________________________________________________________________________

1. Архивное управление Администрации г. Глазова. Ф. Р-590. Оп.1. Л.2-4.

2. «№ 544. Создание и развитие АО «Чепецкий механический завод». – Ижевск, 1996. С.140.

3. Архивное управление Администрации г. Глазова. Ф. Р-537. Оп. 3. Д. 1. Л. 1; Д. 4. Л. 11.

4. Там же, Д. 1. Л. 3.

5. Там же, Ф.Р-590. Оп.1. Д.9. Л.5.

6. Там же, Оп.1. Д.9. Л.1

7. Там же, Оп.1. Д.23. Л.1.

8. Там же, Оп.1. Д.23. Л.6.